Urkartoffeln aus der Heimat der Kartoffel, Insel Chiloe, Chile
Rinderfilet, Risotto, lokale Pilze
Pisco Sour, Chiles Nationalgetränk
Tisch für Vampire, die in der Luna Bar, Punta Arenas, Chile, abhängen wollen
Traditionelle Gerätschaften im Weinbauprojekt in der Atacamawüste (!)
Ochsenschwanzalge oder Cochayuyo –
Länge bis zu 10 m
Projekt einer Kooperative im Norden Chiles: Erhalt alter Maissorten
Ceviche, marinierter roher Fisch, Klassiker in großen Teilen Südamerikas
Curanto, typisch für die Mitte Chiles, im Original stundenlang im Erdloch gegart
Asado, traditionelles Grillen der Gauchos von Lamm oder Rind am offenen Feuer in der Pampa
Platte mit Räucherspeck, -würstchen und -schinken, Hotel Arte, Hermannstadt, Rumänien
Traditionelle Herstellung von Maisgericht in Asche-Wasser-Mischung im offenen Feuer, San Pedro, Chile
Rinderfiletwürfel auf Kartoffel-Mille-Feuille mit Schnecken, Lardoschinken und Haselnüssen
Miesmuschel im Curanto, Chiloe, Chile
Locos (Concholepas concholepas), chilenische Meeresschnecke, auf Kartoffelstampf, Puerto Guadal, Chile
Asiatisches Obst als Dessert, Siem Reap, Kambodscha
In Wein gedünstete Miesmuscheln und Schrimps an Spaghetti (home made)
Muscheln, Bohnen und Wintergemüse mit fluffigem Basmatireis (home made)